Penne Carbonara con un "Twist"

Este plato es deli!! si les tengo que confesar que tuve un problema con el memory stick de mi camara y solo grabo un par de fotos, pero igual las pondre y les explicare paso a paso :)

Van a Necestiar:

1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo grandes y picaditos
6 onzas de bacon cortados en pedacitos
3/4 de taza de crema de batir
3 yemas de huevo
1/3 de taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto
3/4 de taza de green peas congelados
1 paquete de su pasta preferida, en este caso use penne

Aqui es donde faltan un poco de fotos pero no creo que afecte :)

Primero ponemos una olla con agua, sal y aceite de olvia a calentar.
en un sarten aparte ponemos la cucharada de aceite de oliva y el ajo a calentar aproximadamente 3 min.
una vez veamos el ajo este listo ( no dejemos que se queme) lo sacamos. agregamos en ese mismo sarten  el bacon y lo dejamos cocinar en temperatura alta.
usando una cuchara con huecos, sacamos el bacon y lo juntamos con el ajo que habiamos separado anteriormente.
luego añadimos la crema de batir al sarten donde cocinamos el bacon y tratamos de sacar todas las partes pegadas del fondo del sarten.
luego apagamos el fuego. agarramos las yemas de huevo y las batimos rapidamente en la crema de batir (Nota: no dejar que este prendido el fuego las yemas se pueden cocinar)
una vez incorporamos la yema van a notar que la crema esta mas espesa, después de eso volvemos a añadir el bacon, ajo y añadimos los green peas y prendemos a fuego lento y dejamos cocinar para que espese aproximadamente 5 min.

una vez espeso la salsa. apagamos el fuego y vamos a poner la pasta en el agua de la olla grande para que se cocine

tomara cocinarla alrededor de 10 min porque queremos la pasta al dente.
ya cuando este cocinada me gusta ponerle un poquito de mantequilla y queso parmesano

luego vamos a añadir la salsa carbonara en la pasta

y ya estamos listos para comer!!! :)